GMP, İngilizce "Good Manufacturing Practice" ifadesinin kısaltması; Türkçesi İyi Üretim Uygulamaları. Bir ürünün her partide aynı şekilde, kayıtlı ve izlenebilir biçimde üretilmesini sağlayan kurallar bütünü.
Özü şu: kaliteyi son üründe test ederek değil, sürecin her adımını kontrol ederek güvence altına almak.
Neleri kapsıyor?
Hammaddenin kabulünden nihai ürünün sevkine kadar bütün zinciri. Hammaddenin hangi tedarikçiden geldiği, hangi analizlerle kabul edildiği, hangi koşulda depolandığı kayıt altındadır.
Üretim alanının temizliği, ekipmanın kalibrasyonu, çalışan hijyeni ve eğitimi de kapsam içindedir. Her parti için üretim kayıtları tutulur; bu kayıtlar sonradan geriye dönük incelenebilir.
Analiz ve parti izlenebilirliği
GMP'ye uygun üretimde her parti için analiz yapılır. Etken madde miktarı, mikrobiyolojik güvenlik ve ağır metal gibi parametreler kontrol edilir.
Parti numarası sayesinde bir ürünün hangi hammadde partisinden, hangi tarihte, hangi hatta üretildiği izlenebilir. Bu, olası bir sorunda hedefli müdahale imkânı verir.
Tüketici için ne anlama geliyor?
GMP bir ürünün "etkili" olduğunu söylemez; söylediği şey, kutudaki ürünün etiketinde yazanla tutarlı ve kontrollü koşullarda üretildiğidir.
Bu, takviye seçerken bakılabilecek somut ölçütlerden biri. Marka anlatısından bağımsız olarak, üretimin denetlenen bir sistem içinde yapılıp yapılmadığını gösterir.
Yasal uyarı
Takviye edici gıdalar normal beslenmenin yerine geçemez. Hastalıkların önlenmesi veya tedavi edilmesi amacıyla kullanılmaz. Hamilelik ve emzirme döneminde, ilaç kullanıyorsanız veya kronik bir rahatsızlığınız varsa kullanmadan önce hekiminize danışın. Tavsiye edilen günlük porsiyonu aşmayın.